Vorbereitungen und Urlaub...

...so meine Lieben!

Heute startet der Einkaufsmarathon für meine Geburtstagsvorbereitungen und dann bin ich auch erst mal im Urlaub!
Ihr werdet also eine kurze Zeit lang nichts von mir hören, die Bilder von meinem Buffet reiche ich Euch aber natürlich nach, ist ja klar :-)

Ich wünsche Euch eine schöne Zeit und bis demnächst!

Tauftorte

Hallo meine Lieben!!

Taufe gut überstanden, war ein schöner Tag gestern. Das mein Neffe an seinem Taufkleidchen eine rosa Schleife hatte vergessen wir jetzt mal ,-))

Und jetzt die Bilder meiner Torte. Es war Vanille-Schoko-Biskuitteig gefüllt mit Mascarpone-Quark-Creme und oben drauf viele frische Beeren. Sie war lecker, wobei ich sagen muss, ich hatte mein Augenmerkt verstärkt auf die Optik gerichtet...und dann den Puderzucker vergessen...ahhhhhhh....

Taufe

Heute steht die Taufe von meinem jüngsten Neffen an und ich werde dazu auch noch Taufpatin, flippste aus ,-)

Ich habe lange überlegt, was ich schenken könnte und haben dann hier eine süße Idee gefunden, die ich leider etwas kopieren musste. Ist also nicht meine Idee, sondern nur meine ganz leicht abgewandelte Umsetzung.

Auf dem Schildchen steht:

"Funkel, funkel, kleiner Stern, ach was habe ich Dich gern,
strahlend schön am Himmelszelt, erleuchtest hell die ganze Welt,
funkel, funkel, kleiner Stern, ach was habe Dich gern!"

Von meinen Tortenbackversuchen berichte ich Euch dann Anfang der Woche :-)

Bruchschokolade

Hallo meine Lieben!

Was machen mit Schokoladenresten?!

Richtig...!!!

Einschmelzen und leckere Dinge unterrühren, dann schmeckt auch die einfachste Schokolade wieder lecker!!

Ich habe einfach gehackte Kürbiskerne, Nappo-Stückchen und Cantuccini-Brösel in die Schokolade gerührt, es auf ein Blech gestrichen und im Kühlschrank auskühlen lassen. Mein Favorit sind die Cantuccini-Brösel :-)

Schnell für meinen Herzallerliebsten etwas davon in Sicherheit gebracht und schön verpackt...schließlich ist er das Schleckermaul von uns ;-)

Ich wünsche Euch schon jetzt ein zauberhaftes Wochenende und ein herzliches WILLKOMMEN an meine neuen Leser. Schön, dass Ihr da seid!

Impressionen

So, da bin ich nun also zurück aus Thüringen.

Landschaftlich wirklich schön dort, nur das Wetter, wie sollte es auch anders sein, hat nicht ganz mitgespielt.
Die ersten 2 Tage hatten wir aber Glück, erst dann hat das trübe Wetter und der Dauerregen eingesetzt.

Es waren im übrigen auch die ersten Nächte im Bulli meines Herzallerliebsten und ich muss sagen, wann geht es endlich in den Süden?! :-) Total gemütlich und kuschelig dort drin und wenn man morgens den Kofferraum aufmacht und aus dem Bett den Ausblick über die Berge und Wälder genießen kann, das war schon wirklich schön. Nagut, das Loch am Dachfenster sollten wir noch beheben, mit nassen Füßen war es dann nämlich nicht mehr ganz so kuschelig in der Nacht ,-)

Einen Ausflug in den Thüringer Wald...

...mache ich morgen bis Sonntag!!

Daher wünsche ich Euch jetzt schon ein schönes Wochenende...und ich hoffe, es regnet nicht die ganze Zeit...

 

Planungen...

Hallo meine Lieben!

Ich bin ja jemand, der meistens frühzeitig anfängt zu planen. Und diesmal steht mein Geburtstag vor der Tür. Naja, es sind noch fast 3 Wochen, aber ich bin bis dahin an allen Wochenenden bereits verplant und auch in der Woche steht schon viel auf dem Plan.
Meine Gäste, es dürften diesmal so ca. 20 Personen werden, sind schon etwas verwöhnt, wenn es um die Verpflegung geht. Also musste ich mir auch diesmal wieder etwas leckeres überlegen und habe mich jetzt für folgendes Fingerfood-Buffet entschieden:

Carpaccio vom rosa gebratenen Schweinefilet
mit Radicchio und Parmesan

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Hackfleisch-Tarteletts
mit Ziegenkäse und Zwiebelkonfitüre

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Tomaten-Zucchini Kuchen vom Blech
mit schwarzen Oliven und Basilikum-Pesto

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Duo von Mango und Büffelmozzarella
mit Rucola und Parmaschinken

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Selbstgebackenes Stangenbrot
mit Kräuterbutter und Auberginen-Feta-Creme

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Panna Cotta
mit Himbeersauce

Was haltet Ihr davon? Müsste von der Auswahl doch reichen, oder? Für Vegetarier ist auch gesorgt, wobei, ich glaube, es kommen keine. Das Brot backt mir meine Mama, die ist mittlerweile Profibäckerin und Ihr Baguette schmeckt einfach köstlich und dann habe ich den Stress mit der Backerei nicht. Alle anderen Sachen sind ja relativ schnell zubereitet bzw. lassen sich gut vorbereiten.

Würde mich über Eure Meinungen zu meinem Buffet-Vorschlag echt freuen.