Ein Löwe für Jakob...

Hallo meine Lieben!

Heute morgen war ich bei einer lieben Freundin Frühstücken, naja, Sie hat gefrühstückt und ich Tee getrunken. Gestern MUSSTE ich nämlich mit Freunden Rotwein trinken und das letzte Glas, oder vielleicht die letzte Flasche..naja, ihr wisst schon, da hat doch einer was ins Glas gemixt ;-)

Jedenfalls habe ich mir heute den kleinen Jakob angeguckt, der als Löwe im August das Licht der Welt erblickt hat. Und ich habe es jetzt erst geschafft, dafür aber ein mit Liebe genähtes Kissen mitgebracht. Und ich konnte Jakob zwar nicht genau verstehen, aber ich glaube er wollte sagen "Boa, so ein Kissen wollte ich schon immer haben!" Ich meine, wer will das nicht?!

Ich wünsche Euch einen schönen Wochenstart und lasst Euch die Laune von Petrus nicht verderben, ich bin mir sicher, ab Mittwoch gibt er sich wieder mehr Mühe :-)

Einen zauberhaften Abend...

Eure Lotta

Tomaten-Tarte

Hallo meine Lieben!

Gestern habe ich eine Tomaten-Tarte gemacht. Also eigentlich nicht irgendeine, sondern DIE Tomaten-Tarte! Ich habe sie mal bei einer Freundin gegessen und habe mich direkt schock-verliebt und wollte sie immer nach machen. Gestern war es dann endlich so weit...

Man nehme...

• 200g Mehl
• 120g Butter
• 3 Eier
• 600g Tomaten
• 4 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 2 TL Honig
• 2 TL Essig
• 250g Doppelrahm-Frischkäse
• 1-2 TL Dijon-Senf
• 50g Rahmspinat
• 1 Bund Rucola
• Greyerzerkäse und/ oder Parmesan zum überbacken

1. Mehl mit 100g Butterflocken und 1 Ei verkneten, 30 Minuten zugedeckt kühlen.
-> Ich mag ja nicht ganz so gerne Mürbeteig, daher habe ich Blätterteig genommen, schmeckt auch ganz wunderbar!
2. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Öl, Salz, Pfeffer, Honig und Essig verrühren, Tomaten darin marinieren. Frischkäse mit übrigen Eiern, Rahmspinat und Senf verrühren, würzen. Rucola waschen, trocken schütteln und 2/3 davon klein hacken und unter die Frischkäsemasse geben.
3. Backofen auf 175 Grad heizen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen. Form (28cm) fetten, Teig hineinlegen, 15 Minuten backen (am besten mit Backerbsen).
4. Käsemasse auf den Boden streichen. Mit Tomaten belegen und den Greyerzer-, Parmesankäse darüber streuen, 20 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit dem restlichen Rucola belegen.

Und, lecker oder?!

Eure Lotta

Kräuterbutter

Hallo meine Lieben!

Hier ein schnelles, leckeres und kinderleichtes Rezept für Kräuterbutter...

Ich nehme immer die TK-Kräuter von Iglo, entweder 8 Kräuter oder ital. Kräuter. Alles miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika abschmecken. Am besten ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, schmeckt am besten.

Natürlich kann man es auch mit frischen Kräutern machen, ist ja logisch, aber so schmeckt es eben auch wirklich köstlich, man hat ja auch nicht immer frische Kräuter zur Hand, jetzt wo es wieder kälter wird :-( und die Butter ist bisher bei jeder Grillparty gelobt worden! Langweilige, nach nichts schmeckende Kräuterbutter gibt es schließlich schon genug :-) Damit soll es jetzt zu Ende sein...mit den Grillpartys zwar auch fürs erste, aber mit nem Steak, etwas frischem Baguette und nem schönen Glas Rotwein schmeckt es auch ganz wunderbar!!

Guten Hunger

Eure Lotta

Blog Awards //

Ich habe vor einiger Zeit meinen ersten Award erhalten, vielen Dank dafür!! Ich habe mich wirklich sehr darüber gefreut liebe Saskia von "A lovely Journey"!

Sei mir jedoch nicht böse, dass ich den Award nicht weiter gebe, aber so sehr ich mich auch darüber gefreut habe, dass mein Blog so gut gefällt, bin ich kein großer Fan von dieser Sache, erinnert mich irgendwie an die alten Kettenbriefe ;-) Und die habe ich auch noch nie weiter geleitet...

...komisch, eigentlich müssten mir demnach schon sämtliche Unglücke widerfahren sein... andererseits, vielleicht wäre ich sonst schon ein Superstar und Millionärin, ich werde es wohl nie erfahren...

Liebe Grüße
Eure Lotta

Ich bin zurück...

...von dort wo der Pfeffer wächst...würde Flo Mega jetzt wohl singen!

Unser Urlaub ist schon so lange her, aber jeder Gedanke daran lässt mich strahlen! Es war eine so wunderschöne Zeit in der wir sehr viel erlebt haben. Wir haben mit unserem Bulli, den wir auch BO nennen ;-), die Côte d'Azur nach einem freien Plätzchen abgesucht, hatten mitten in den Bergen eine Erscheinung von den gelben Engeln und jeden Abend die tollsten Köstlichkeiten, nicht zu vergessen, nur Sonnenschein!!  Und BO, Du bist der Beste!! :-)

Hier ein paar Eindrücke von unserem Südfrankreich Urlaub...

CaStellane heißt das hübsche Dörfchen, da habe ich doch glatt das "S" vergessen :-)

Hier könnt Ihr mich und meinen Herzallerliebsten bewundern :-)

Ich freue mich jetzt schon auf den nächsten Urlaub, wir liebäugeln ja nächstes Jahr mit Korsika, aber ich weiß noch nicht, ob meine Nerven einen weiteren Urlaub mit BO (nimm es bitte nicht persönlich BO) aushalten. Aber Baldrian soll ja helfen...

Habt einen schönen Abend!!

Eure Lotta

Turkey

Hallo meine Lieben.

2009 war leider ohne große Reisen, aber dafür ging es dann 2010 in die Türkei mit einer Freundin. Last Minute haben wir uns ein schönes Hotel raus gesucht, wo man bestens entspannen konnte.
Ein wirklich hübsches Boutique Hotel (Casa Blanca) und wir hatten auch noch ein riesen Zimmer mit großer Terrasse und tollem Blick. Als wir ein anderes Zimmer gesehen haben, haben wir uns echt erschreckt, wie klein die sind. Aber man muss ja auch mal Glück haben!
Der Ort dort an sich war nicht wirklich hübsch. Sehr viele Engländer und Russen, von daher sind wir meistens in unserer kleinen Oase geblieben...

Unsere Oase :-)

Der Markt war wirklich toll! Was es dort an Obst und Gemüse gab war schon der Hit!

Und damit wir auch ein paar einsame Buchten zu Gesicht bekommen, haben wir auch eine Bootstour gemacht, das hat sich auch wirklich sehr gelohnt, wie man sieht!!

So, und als nächstes gibt es dann die aktuellen Urlaubsbilder aus 2012 :-)

Eure Lotta

Everglades

Dem Unwetter von Key West entkommen, hatten uns nun die Ungeheuer der Everglades in ihrer Hand.
Dieses Naturschutzgebiet hat wirklich so einiges zu bieten und ist wunderschön. Wir waren natürlich auch auf einer Alligator Farm, auch wenn uns die lieben kleinen Tierchen auch so begegnet sind... (aber da ich früher immer Krokodile Dundee geguckt habe, bin ich natürlich bestens vorbereitet gewesen...ähhh....ja).

Der kleine Freund ist uns auch so vor die Füße gelaufen...

Danach ging es unter anderem noch weiter nach Miami, aber da waren wir so erschöpft von der langen Reise, dass ich da gar nicht mehr so viele Bilder gemacht habe. Und ich muss gestehen, ich bin kein Miami Fan geworden, oder ich war nur an den falschen Orten...

Eure Lotta